Le pineau d'Aunis est un très vieux cépage (connu en 1755 à Guérande) quelque peu oublié. Il pourrait être originaire du Sud-Ouest et avoir transité par les Charentes (Aunis et Saintonge) pour s'installer dans la Vallée de la Loire où il a trouvé une terre d'accueil, notamment sur les rives du Loir.
Cépage : pineau d'Aunis
Élevage : 16 mois en jarres de terre cuite
Pas de collage, S02 total 30 mg/l environ
Caractéristiques : arômes intenses d'épices, de poivre, de framboise et petits fruits rouges; bouche fraîche, croquante et délicate...
Production confidentielle : 0.5 ha
La Nomade
Vin de France