"Le métier de vigneron est un tout, ce qui en fait sa richesse mais aussi sa complexité, ou il peut être facile de se perdre; à nous de savoir prendre le temps de (re)définir nos caps, de rester à l’écoute de nos intuitions, avec une nature qui, elle, poursuit inexorablement ses cycles et évolutions propres."
David.B
Millésime 2019 : nouvelle cuvée !
Cépages : assemblage cabernet franc et malbec
Cuvaison : 2 à 3 semaines
Élevage : 24 à 30 mois en cuve béton
Pas de collage
S02 total 30 mg/l
Caractéristiques : complexité aromatique (arômes floraux, épices...), finesse et fraîcheur
À boire sur 8-10 ans
Tire Pé
