"Le métier de vigneron est un tout, ce qui en fait sa richesse mais aussi sa complexité, ou il peut être facile de se perdre; à nous de savoir prendre le temps de (re)définir nos caps, de rester à l’écoute de nos intuitions, avec une nature qui, elle, poursuit inexorablement ses cycles et évolutions propres."
David.B
Unsere
«Philosophie bacchique»
Die "gute" Idee des "guten" Winzers: "gute" Weine an einem privilegierten Ort herzustellen ... Okay, aber im wirklichen Leben, was bedeutet das?
Nach ein paar Jahren Rückblick (und ja ...) kann ich feststellen, dass wir uns auf der Grundlage der Philosophie befinden. Damit meine ich Fragen, Erkenntnisse, fortwährende Bewegungen, die mit unseren Entwicklungen als Ganzes verbunden sind , oszillierend zwischen Perioden von Zweifeln, Unbehagen, Komfort, Evolution, kurz gesagt….
Der Beruf des Winzers ist ein Ganzes, was ihn reich macht, aber auch sehr komplex, wo es leicht sein kann, sich zu verirren; Es liegt an uns zu wissen, wie wir uns die Zeit nehmen können, unseren Kurs (neu) zu definieren, (neu) Sinn zu geben und unsere Fähigkeit zur Unterscheidung und Anpassung zu erhalten.
Bleiben Sie auf unsere Intuitionen eingestellt, in Verbindung mit einer Natur, die selbst ihre eigenen Zyklen und Entwicklungen verfolgt.
Eine rein „bacchische“ Philosophie zu isolieren wäre daher unvollständig, da sie eng mit einem ganzheitlicheren Aspekt verbunden ist, bei dem wir versuchen, die Pflanze, das Tier, den Menschen und manchmal das + Subtile (wieder) zu verbinden;).
Das heutige tendiert für mich zu Werten wie Freiheit, Authentizität, Originalität, Einfachheit, Geschmack , Natur, Vergnügen. Mögen Sie sie in unseren Weinen finden !!
Notre
histoire
Août 1997, Hélène et moi (respectivement originaires de Charente et du Berry) nous « posons » sur ce merveilleux promontoire, surplombant la Garonne.
Situé au sud-est de la région de l’Entre Deux Mers (60 km au sud de Bordeaux), proche de la petite ville d'art et d'histoire de la Réole, notre petit domaine compte 6 ha de vignes, 10 ha de forêt, des noyers, des prairies et le centre équestre "les poneys mômes d'Hélène".
Cette petite route, qui semble mener au « bout du monde » se termine en « cul de sac », en haut de la bien nommée « côte de Tirepet ». En effet, cette dernière a la particularité d’être très pentue et la légende nous raconte que les animaux de travail, les « bêtes de somme », se soulageaient de leurs efforts pour monter à la ferme en « tirant le pet » en haut de la côte!
Sur le chemin de cette aventure sont nés nos 3 enfants, Louise, Zoé et Octave, eux-mêmes déjà en marche, à la découverte de leurs propres sentiers...
Notre lieu, ce terroir
Perché sur des coteaux argilo-calcaire, exposé majoritairement au sud, ce lieu unique et privilégié nous appelle à la contemplation mais pas que ! En mode de production biologique depuis 2008, le domaine est certifié bio (Ecocert) depuis 2014. Cependant, nous sommes conscients que tout « système » ou mode de conduite a ses propres limites.
À nous de rester clairvoyants et de poursuivre nos ajustements, nos évolutions en tenant compte le plus possible du vivant dans son ensemble...
„Es ist einfach , mit der Zeit zu gehen. Große Sache! Jeder kann ihre Zeit sein! Folge einfach allen und meckere mit der Herde.
Aber ar e seinen Platz, ist es genau zwischen dem Ort errichtet , wo man sein Leben führt und sich diese Art der Vereinbarung ist , dass wir die sogenannte Weisheit näher am Ende "
Pierre Jakez Helias